Von: Nadja
Hallo Stefanie, hier kurz der link, dann kannst Du Dir mein Ergebnis ja mal anschauen 🙂...
View ArticleVon: Back-Else
Hallöchen, das Rezept klingt ja unglaublich! Werde ich wohl nächsten Sonntag dringend backen müssen. Eine Frage: Kann ich wie bei Deinem Croissant-Brot den Teig auch einfach in eine Kastenform tun und...
View ArticleVon: Stefanie
@Back-Else: Das habe ich, ehrlich gesagt, noch nicht getestet. Man könnte es aber auf einen Versuch ankommen lassen, ich würde dann allerdings etwas mehr Hefe nehmen, und das Brot ähnlich wie das...
View ArticleVon: Hefe und mehr » Blog Archive » Jahresrückblick 2012
[…] Und so ist direkt das erste Rezept in meiner Auswahl ein Übernacht-Rezept. Die Joghurt-Butterhörnchen sind croissant-artige Hörnchen, die mit ganz wenig Hefe über Nacht gehen durften. Am […]
View ArticleVon: Ella-Home Cooking Adventure
These are irresistible, I would love to have them for breakfast. 🙂 I love baking and I like all kinds of breads so I will be following your blog. Very nice!
View ArticleVon: Martina
Hi Stefanie, hab mal ne allgemeine Frage wegen Croissant … die essen wir total gern, kann ich die auch einfrieren? Würdest du sie gebacken oder roh einfrieren? Oder nur 3/4 fertigbacken? Liebe Grüße...
View ArticleVon: Stefanie
@Martina: Ich würde die Croissants mit halber Gare einfrieren und dann über Nacht auftauen und aufgehen lassen. Pass nur auf, dass sie gut eingepackt sind (sowohl beim Einfrieren als auch beim...
View ArticleVon: Eckert Christine
Hallo Stefanie, Toll deine Blog . Habe schon manch tolle Brötchen nachgebacken. Zur Zeit schlummern die Joghurt Hörnchen im Kühlschrank . Der nächste Schritt währe das formen der Hörnchen. Jetzt meine...
View ArticleVon: Stefanie
@Christine: Danke für das Lob! Die Teiglinge gehen bei Raumtemperatur, im Kühlschrank wird die Butter zu fest (und die Hefemenge reicht dann auch nicht mehr).
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